Nhóm sinh viên ngành Công nghệ thực phẩm K20, khoa CNHH&TP trường ĐHSPKT TPHCM đã biến ý tưởng mới “Chế biến khoai mỡ thành bánh cho người tiểu đường và hỗ trợ giảm cân” thành dự án khởi nghiệp dưới sự dẫn dắt khoa học của một nhà giáo tâm huyết và mẫu mực, cô Nguyễn Đặng Mỹ Duyên (Giảng viên chính – Bộ môn CNTP). Bắt đầu từ việc thực hành bài tập trong chuyên đề “Chế biến lương thực” thuộc lĩnh vực CNSTH do cô Mỹ Duyên phụ trách giảng dạy, nhóm sinh viên ngành CNTP khóa 20 của khoa Công nghệ Hóa học và Thực phẩm đã đưa ra thị trường nhiều sản phẩm ngon, tốt cho sức khỏe, đặc biệt, người tiêu dùng có thể ăn nhiều mà không sợ béo. Đây là ý tưởng mới và dự án rất thiết thực với cuộc sống cần phải đầu tư công sức và kinh phí để thực hiện.

Xin chân thành cảm ơn sự đồng hành của Trung ương Đoàn Thanh niên cộng sản Hồ Chí Minh, cảm ơn cô Mỹ Duyên luôn tận tình và tâm huyết với nghề giáo, cảm ơn Báo Thanh Niên.

Thân ái!

Thầy PGS.TS Nguyễn Tấn Dũng – Trưởng khoa CNHH&TP