Cuộc thi Phát triển Sản phẩm Mới 2026: Nơi hội tụ sáng tạo và đổi mới trong lĩnh vực Công nghệ Thực phẩm. Sáng ngày 23/05/2026, tại Hội trường lớn khu A, Trường Đại học Công nghệ Kỹ thuật Thành phố Hồ Chí Minh, vòng Chung kết Cuộc thi Phát triển Sản phẩm Mới 2026 do Bộ môn Công nghệ Thực phẩm, Khoa Công nghệ Hóa học và Thực phẩm tổ chức đã diễn ra thành công tốt đẹp, để lại nhiều dấu ấn chuyên môn và sáng tạo trong cộng đồng sinh viên yêu thích lĩnh vực công nghệ thực phẩm.

Cuộc thi năm nay thu hút sự tham gia của 25 đội thi đến từ Trường Đại học Công nghệ Kỹ thuật Thành phố Hồ Chí Minh cùng nhiều trường đại học trên địa bàn Thành phố Hồ Chí Minh. Đây là sân chơi học thuật thường niên có ý nghĩa thiết thực, góp phần kết nối kiến thức lý thuyết với thực tiễn sản xuất, đồng thời khuyến khích sinh viên phát huy năng lực nghiên cứu, tư duy sáng tạo và tinh thần khởi nghiệp trong lĩnh vực thực phẩm.

Trải qua quá trình chuẩn bị nghiêm túc cùng phần tranh tài sôi nổi tại vòng chung kết, các đội thi đã mang đến nhiều ý tưởng sản phẩm mới độc đáo và giàu tiềm năng ứng dụng. Từ việc lựa chọn nguyên liệu, xây dựng công thức, hoàn thiện quy trình chế biến, thiết kế bao bì cho đến định hướng thương mại hóa sản phẩm, tất cả đều thể hiện sự đầu tư công phu, tinh thần học hỏi và niềm đam mê nghiên cứu của các thí sinh.

Nhiều sản phẩm không chỉ đáp ứng các tiêu chí về chất lượng, giá trị dinh dưỡng và an toàn thực phẩm mà còn hướng đến các xu hướng phát triển bền vững, tận dụng nguồn nguyên liệu bản địa, nâng cao giá trị nông sản và đáp ứng nhu cầu ngày càng đa dạng của người tiêu dùng hiện đại. Đây chính là minh chứng cho khả năng vận dụng kiến thức chuyên ngành vào thực tiễn của sinh viên, đồng thời phản ánh sự đổi mới trong phương pháp đào tạo gắn với nhu cầu của doanh nghiệp và thị trường lao động.

Bên cạnh ý nghĩa chuyên môn, cuộc thi còn là môi trường để sinh viên rèn luyện kỹ năng làm việc nhóm, kỹ năng thuyết trình, phản biện và giải quyết vấn đề. Những trải nghiệm quý báu này sẽ là hành trang quan trọng giúp các em tự tin hơn trên con đường nghề nghiệp trong tương lai.

Kết quả Cuộc thi Phát triển Sản phẩm Mới 2026

• Giải Nhất: Đội Fungji 5 với sản phẩm “Snack nấm Giao hương – vị lá Basil”;
• Giải Nhì: Đội Yocash với sản phẩm “Sữa chua uống hạt điều và đậu đỏ”;
• Giải Ba: Đội Sứa nâu với sản phẩm “Thạch uống Trococha Jelly”;
• Giải Khuyến khích:
• Đội Ngũ hoa hội với sản phẩm “Cao hoa thảo lục vị”
• Đội Emerald Choco với sản phẩm “Chocolate Cốm – Mắt khén”

Các giải thưởng chuyên đề:

• Sản phẩm được yêu thích nhất: Đội Samokie với sản phẩm “Cookie Sachi Hoa trong tuyết”
• Bao bì đẹp nhất: Đội Chả eat clean với sản phẩm “Chả hoa ức gà ngải cứu”
• Standee ấn tượng nhất: Đội Ngũ hoa hội với sản phẩm “Cao hoa thảo lục vị”
• Gian hàng ấn tượng nhất: Đội Bún lươn tần vị với sản phẩm “Bún khô lươn tần dày lá”
• Giải thưởng Sản phẩm Tiềm năng

Ban Giám khảo cũng đánh giá cao nhiều sản phẩm có triển vọng phát triển và thương mại hóa trong tương lai. Các đội đạt giải Sản phẩm Tiềm năng gồm:

• Đội Samokie với sản phẩm “Cookie Sachi Hoa trong tuyết”
• Đội Amber Choco với sản phẩm “Chocolate sữa dừa nhân mứt cam gừng đen”
• Đội weRfit với sản phẩm “Okarabite”
• Đội Ambazing với sản phẩm “Gel-co”
• Đội Silkbucha với sản phẩm “Silkbucha”
• Đội Nutifrog với sản phẩm “Pate Ếch”

Bên cạnh đó, nhiều đội thi còn nhận được các giải thưởng phụ giá trị đến từ các đơn vị tài trợ đồng hành cùng chương trình.

Tri ân các đơn vị tài trợ đồng hành

Thành công của Cuộc thi Phát triển Sản phẩm Mới 2026 có sự đóng góp quan trọng của các doanh nghiệp, cựu sinh viên và đối tác đã đồng hành, hỗ trợ cả về chuyên môn lẫn nguồn lực tổ chức.

Ban Tổ chức trân trọng cảm ơn:

• Công ty Cổ phần Nguyên liệu Thực phẩm và Dược phẩm MQ
• Công ty TNHH LMS Technologies Việt Nam
• Công ty TNHH Thiết bị Khoa học Kỹ thuật Thành Khoa
• Chị Lê Thị An – Giám đốc điều hành Công ty TNHH Công nghệ Thực phẩm Định Hướng Mới
• Công ty TNHH Hyosung Đồng Nai
• Chị Trần Huỳnh Như – Cựu sinh viên khóa 2010
• Nhóm Nutibites và Nugafood – Cựu sinh viên khóa 2021, ngành Công nghệ Thực phẩm

Sự đồng hành quý báu của các nhà tài trợ không chỉ góp phần tạo nên thành công của cuộc thi mà còn thể hiện sự gắn kết chặt chẽ giữa nhà trường, doanh nghiệp và cộng đồng cựu sinh viên trong công tác đào tạo nguồn nhân lực chất lượng cao cho ngành Công nghệ Thực phẩm.

Hình ảnh chụp lưu niệm các đội tham gia cuộc thi

Khép lại mùa giải thành công

Cuộc thi Phát triển Sản phẩm Mới 2026 khép lại với nhiều cảm xúc và thành công tốt đẹp. Không chỉ tìm ra những ý tưởng xuất sắc, cuộc thi còn góp phần lan tỏa tinh thần sáng tạo, nghiên cứu khoa học và khát vọng đổi mới trong thế hệ kỹ sư công nghệ thực phẩm trẻ. Đây cũng là minh chứng cho sự nỗ lực của Bộ môn Công nghệ Thực phẩm và Khoa Công nghệ Hóa học và Thực phẩm trong việc xây dựng môi trường học thuật năng động, sáng tạo, góp phần đào tạo nguồn nhân lực chất lượng cao phục vụ sự phát triển của ngành công nghiệp thực phẩm Việt Nam trong thời kỳ hội nhập và chuyển đổi số.

Ban Tổ chức xin nhiệt liệt chúc mừng tất cả các đội thi đã hoàn thành xuất sắc hành trình của mình tại Cuộc thi Phát triển Sản phẩm Mới 2026. Mỗi sản phẩm tham gia không chỉ là kết quả của quá trình học tập, nghiên cứu và lao động nghiêm túc, mà còn là minh chứng cho tinh thần sáng tạo, khát vọng đổi mới và niềm đam mê của các bạn sinh viên đối với lĩnh vực Công nghệ Thực phẩm. Hy vọng rằng những ý tưởng và sản phẩm được giới thiệu tại cuộc thi sẽ tiếp tục được hoàn thiện, phát triển và từng bước thương mại hóa, góp phần nâng cao giá trị nông sản, đáp ứng nhu cầu của thị trường và tạo ra những giá trị thiết thực cho cộng đồng cũng như ngành công nghiệp thực phẩm Việt Nam.

Khép lại mùa giải năm 2026 với nhiều dấu ấn đáng nhớ, Cuộc thi Phát triển Sản phẩm Mới 2027 hứa hẹn sẽ tiếp tục là nơi hội tụ những ý tưởng đột phá và những dự án giàu tiềm năng đến từ sinh viên Trường Đại học Công nghệ Kỹ thuật Thành phố Hồ Chí Minh cùng các trường đại học, cao đẳng khu vực phía Nam. Hãy mạnh dạn theo đuổi những ý tưởng sáng tạo, biến tri thức thành sản phẩm, biến đam mê thành giá trị thực tiễn, góp phần lan tỏa tinh thần đổi mới sáng tạo và khẳng định bản lĩnh của thế hệ kỹ sư Công nghệ Thực phẩm trong thời đại mới.

PV tổng hợp lại thông tin cuộc thi – Hoài Anh