Trong gần 19 năm gắn bó với sự nghiệp giảng dạy và nghiên cứu, thầy Hoàng Văn Chuyển đã khẳng định được uy tín chuyên môn và dấu ấn học thuật của mình. Ngày 19/11/2025, thầy đã được Hội đồng Giáo sư Nhà nước công nhận đạt tiêu chuẩn chức danh Phó Giáo sư theo Quyết định số 79/QĐ-HĐGSNN. Đây có thể coi như một sự ghi nhận xứng đáng cho tâm huyết, tinh thần sáng tạo và vai trò tiên phong của thầy trong lĩnh vực công nghệ Thực phẩm.
Trong gần hai thập kỷ nghiên cứu và giảng dạy, thầy Hoàng Văn Chuyển đã tập trung vào hai hướng nghiên cứu chính gồm:
- Khai thác các hợp chất từ các nguồn nguyên liệu tự nhiên, định hướng ứng dụng sản xuất thực phẩm và thực phẩm chức năng.
- Nghiên cứu các phương pháp chế biến và bảo quản nông sản, thực phẩm nhằm nâng cao chất lượng dinh dưỡng và đa dạng hoá sản phẩm.
Minh chứng cho niềm say mê khoa học và tinh thần nghiên cứu nghiêm túc của thầy là 34 bài báo khoa học đã được công bố, trong đó 24 bài báo khoa học được xuất bản trên tạp chí quốc tế có uy tín thuộc danh mục Web of Science và Scopus với nhiều bài nằm trong nhóm Q1, Q2. Các công trình của thầy không chỉ đóng góp quan trọng cho kho tàng tri thức khoa học mà còn định hướng những giải pháp công nghệ có giá trị ứng dụng cao trong Công nghệ Thực phẩm và các lĩnh vực liên quan. Các kết quả nghiên cứu của Thầy được cộng đồng học thuật ghi nhận và đánh giá cao vì có tiềm năng lớn trong ứng dụng thực tiễn, góp phần giải quyết hiệu quả các yêu cầu cấp bách của ngành bảo quản và chế biến thực phẩm ở Việt Nam cũng như trên thế giới.
Bên cạnh những thành tựu trong nghiên cứu khoa học thầy Hoàng Văn Chuyển còn là một người thầy hết lòng vì sinh viên với vai trò là giảng viên khoa Công nghệ Hoá học – Thực phẩm và Trưởng ngành ngành Công nghệ Thực phẩm hệ đào tạo bằng Tiếng Anh thuộc khoa Đào tạo Quốc tế, trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật TpHCM. Minh chứng cho vai trò của thầy trong việc ươm mầm tài năng trẻ, thúc đẩy đam mê nghiên cứu và đổi mới sáng tạo trong thế hệ sinh viên là các giải thưởng của nhóm sinh viên do thầy hướng dẫn như : Giải “Tiền ươm tạo” cuộc thi Chương trình Đổi mới Sáng tạo Xanh 2025 do Sở KHCN TPHCM tổ chức; Giải nhì cuộc thi Phát triển sản phẩm mới 2025 do trường ĐH phucNông Lâm TPHCM tổ chức.
Việc thầy Hoàng Văn Chuyển được phong hàm Phó Giáo sư là dấu mốc đầy tự hào, góp phần khẳng định uy tín và vị thế của ngành Công nghệ Thực phẩm, của Khoa Công nghệ Hóa học và Thực phẩm cũng như của Nhà trường trong hệ thống giáo dục đại học. Từ tri thức chuyên môn vững vàng, tinh thần tận tụy với người học đến bản lĩnh nghiên cứu khoa học nghiêm túc, thầy luôn là tấm gương sáng cho các đồng nghiệp trẻ và các thế hệ sinh viên. Danh hiệu cao quý này càng tiếp thêm động lực để thầy tiếp tục truyền cảm hứng, dẫn dắt các thế hệ học trò trên con đường học tập, nghiên cứu, sáng tạo tri thức mới và cống hiến cho cộng đồng.
Ban chủ nhiệm khoa Khoa Công nghệ Hóa học và Thực phẩm xin gửi lời chúc mừng nồng nhiệt tới Phó Giáo Sư -Tiến sĩ Hoàng Văn Chuyển. Chúc Phó giáo sư dồi dào sức khỏe, hạnh phúc và tiếp tục gặt hái thêm nhiều thành công mới, góp phần đưa nhà trường và lĩnh vực Công nghệ Thực phẩm ngày càng phát triển.
PV – Hoài Anh