Chúng ta thấy rằng, nhu cầu đào tạo tiến sĩ ngành Công nghệ Thực phẩm (CNTP) ngày càng trở nên cấp thiết trong bối cảnh đổi mới công nghệ, nâng cao chất lượng sản phẩm và phát triển bền vững ngành công nghiệp thực phẩm. Khi xã hội hướng đến thực phẩm an toàn, dinh dưỡng và thân thiện với môi trường, thì việc nghiên cứu sâu về công nghệ chế biến, bảo quản, tự động hóa, cũng như phát triển các sản phẩm có giá trị gia tăng cao là điều tất yếu.
Đào tạo trình độ tiến sĩ không chỉ nhằm tạo ra đội ngũ chuyên gia có năng lực nghiên cứu độc lập, sáng tạo và chuyên sâu, mà còn là lực lượng nòng cốt cho các trường đại học, viện nghiên cứu, trung tâm chuyển giao công nghệ và các doanh nghiệp lớn. Đây là nhân tố then chốt góp phần nâng cao năng lực nội tại của ngành CNTP trong nước, từng bước hội nhập với nền khoa học và công nghệ thực phẩm thế giới.
Trước những cơ hội và thách thức trong quá trình phát triển của ngành Công nghệ Thực phẩm, nhằm góp phần đào tạo đội ngũ chuyên gia trình độ cao, đáp ứng yêu cầu đảm bảo an ninh lương thực quốc gia và toàn cầu, thúc đẩy phát triển kinh tế – xã hội, giáo dục – đào tạo và khoa học – công nghệ của đất nước, Khoa Công nghệ Hóa học và Thực phẩm – Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật TP. Hồ Chí Minh đã xây dựng và triển khai Đề án đào tạo trình độ tiến sĩ ngành Công nghệ Thực phẩm.
Dưới sự chủ trì của PGS.TS. Nguyễn Tấn Dũng – Trưởng khoa Công nghệ Hóa học và Thực phẩm, sau hơn 12 tháng nỗ lực xây dựng, Đề án mở ngành đào tạo trình độ tiến sĩ ngành Công nghệ Thực phẩm đã hoàn thiện và được Hội đồng thẩm định ngoài tổ chức thẩm định vào ngày 31 tháng 7 năm 2025.
Chương trình đào tạo được xây dựng trên cơ sở các quy định, thông tư hiện hành của Bộ Giáo dục và Đào tạo, quy trình xây dựng chương trình đào tạo sau đại học do Nhà trường ban hành, đồng thời tham khảo và đối sánh với các chương trình tiến sĩ tiên tiến của quốc tế. Kết quả thẩm định cho thấy, chương trình được Hội đồng đánh giá rất cao về tính khoa học, tính thực tiễn và tính hội nhập, đồng thời đã được thống nhất thông qua.
Chương trình đào tạo sau đại học trình độ tiến sĩ ngành Công nghệ Thực phẩm dự kiến sẽ được triển khai tuyển sinh từ đợt 2 vào tháng 10 năm 2025. Đây được xem là một bước tiến quan trọng trong quá trình phát triển của Khoa Công nghệ Hóa học và Thực phẩm, đánh dấu sự trưởng thành về năng lực đào tạo, nghiên cứu và hội nhập quốc tế của đơn vị.
Khoa Công nghệ Hóa học và Thực phẩm kỳ vọng chương trình đào tạo tiến sĩ ngành Công nghệ Thực phẩm sẽ đào tạo ra những tiến sĩ ngành Công nghệ Thực phẩm có trình độ chuyên môn cao, tư duy nghiên cứu độc lập, sáng tạo và khả năng ứng dụng thực tiễn, góp phần cung cấp nguồn nhân lực chất lượng cao cho xã hội, thúc đẩy phát triển kinh tế – xã hội và đóng góp vào sự phát triển bền vững của đất nước.
PV Tổng hợp – Hoài Anh